小轻喔:疫情期间,三餐如何吃既能减肥又能增强免疫力!

〖壹〗
、疫情期间建议多吃的食物优质蛋白：奶、瘦肉 、鱼
、蛋、虾 、豆腐等，是增强免疫力的重要物质基础。新鲜深色蔬菜水果：比平时更多摄入 ，提供丰富的维生素
、矿物质和抗氧化物质 。优质食用油：选取富含Ω-9和Ω-3的植物油
，避免使用多不饱和脂肪酸的植物油，非压榨植物油这段时间尽量别吃
。

〖贰〗、优质蛋白质类食物鸡蛋是首选 ，其蛋白质含量高且氨基酸组成接近人体需求
，一个鸡蛋可提供约6克蛋白质，同时含维生素A 、D
、B族及铁、锌等矿物质 ，能增强饱腹感并维持肌肉量
，提高基础代谢率。

〖叁〗 、因此多摄取高蛋白质的食物，例如：新鲜的肉类
、鸡鸭鱼肉、蛋类 、牛乳以及乳制品 ，丰富的动物蛋白质
，内含的球蛋白能够帮助你提高免疫力 。

〖肆〗、经常多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶
。蛋白质是增强体质的基础营养素 ，蛋白质也是制造抗体，白细胞
，各种免疫细胞的主要原材料，所以蛋白质充足的人免疫力自然强。经常吃含锌高的食物 ，比如说生蚝
，牡蛎，海鲜 ，山核桃
，动物肝脏，坚果等等 。

〖伍〗
、日常多吃以上食物提高免疫力：多吃五谷杂粮 在夏天每天必须吃一碗五谷杂粮 ，不仅对身体好
，而且有美容的效果，可以保持皮肤的弹性 ，延缓衰老
。五谷饭、杂粮包和全麦食品都可以多食
，可以增强新陈代谢的能力，调节人体免疫系统。

〖陆〗 、每天都保持适当的运动 ，大约进行30—60分钟左右的运动 。不管是做有氧还是无氧运动，都可以锻炼身体肺活量
，促进血液循环，增加血氧量 ，也可以增强我们的体质
，身体的免疫力自然比一般人都要好
。习惯早睡早起，尽量保持在晚上十点钟左右睡觉 ，不要超过11点
，而且要保持有7—8个小时的睡眠时间。

钟南山:免疫力是比较好的防御!中老年要多吃4肉,提高免疫,降低感染几率...

〖壹〗
、钟南山院士建议中老年人多吃4种肉，以提高免疫力、降低感染几率 ，这4种肉被称为病毒的“天敌” 。具体如下：猪肉推荐食谱：酥肉砂锅 主要食材：五花肉 、花椒
、淀粉、胡椒粉 、豆芽
、菠菜、豆腐皮 制作步骤：准备半斤五花肉
，切成长条。将五花肉 、盐
、胡椒粉、花椒粉放入盆中搅拌，腌制15分钟
。

〖贰〗 、钟南山院士提醒中老年群体 ，入冬后可通过饮食提高免疫力
，建议多吃黄豆和萝卜这两种食材，一周吃3次有助于增强抵抗力、减少生病。黄豆：高蛋白与降血脂的双重优势营养价值：黄豆蛋白质含量高达33g/100g ，远超多数肉类，且富含植物胆固醇
，有助于降低中老年人血脂水平 。

〖叁〗
、柠檬：柠檬用途广泛，可以泡水 ，在制作鱼肉、海鲜时挤入能起到提鲜作用
，做鸡蛋糕也可以使用
。柠檬富含维生素C，能够清除体内多余垃圾 ，有效促进消化
，增加人体免疫力。三文鱼：三文鱼常被用于制作生鱼片，其肉含有蛋白质 、维生素A
、B以及锌、硒 、铜
、锰等矿物质 ，是营养价值较高的鱼肉 。

〖肆〗、大蒜素遇热易挥发
，建议将其捣碎后放置10 - 15分钟再吃，让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作用 ，提高营养价值
。常饮蜂蜜水 、姜水
、柠檬水：蜂蜜中的抗氧化剂是提高免疫力的助推器；生姜是天然的镇痛剂和解毒剂
，有一定对抗感染的作用；柠檬中含有丰富的维生素C，有抗氧化性。

〖伍〗、钟南山院士：认为健康有一半是心理健康 ，另一半是身体健康，心情好病痛才会少；过度紧张 、担心等不良情绪会导致免疫机能失调增加患病可能
，积极乐观情绪能提高机体免疫力，降低生病几率 ，促进病后康复 。

〖陆〗
、适量运动：运动对身体健康至关重要
，年纪越大越能体现出差距
。钟南山八十多岁还能一连做10个引体向上，他一直保持着良好的运动习惯。运动可以增强心肺功能、提高免疫力 、促进新陈代谢等 。如文中提到钟南山的姥爷虽然做不了引体向上 ，但依然每天出门散步
，骑车到处闲逛，身体就比同龄人好得多
。

疫情居家期间,学做饭系列食谱

洋葱：适量（切末）大蒜：适量（切末）香椿：适量（切段）培根：适量（切段）蘑菇：适量（切片）圣女果：适量（对切）鸡蛋：3颗（打散）制作步骤：准备食材：将洋葱和大蒜分别切成末状 ，以便更好地释放香味。香椿洗净后切成段
，保留其独特的香气和口感 。培根切成小段，增加菜肴的风味和口感层次。

日式鸡蛋卷日式鸡蛋卷蓬松细嫩 ，制作简单
。只需鸡蛋和少量调料
，若加入蔬菜口感更丰富。是早餐或下午茶的不错选取 。 西式滑蛋西式滑蛋嫩滑可口，制作时掌握“推 ”和“搅
”两种手势是关键
。用硅胶铲和打蛋勺轻松完成 ，是早餐或晚餐的绝佳搭配。 番茄炒蛋番茄炒蛋酸甜可口，是居家期间的经典菜肴 。

疫情宅家期间
，可以像文中爸爸一样尝试趣味烹饪、探索创意料理，同时结合健康管理
、家庭互动和兴趣培养 ，让居家生活更充实
。趣味烹饪：创意料理实验主题式烹饪挑战：以“豆腐的100种吃法”或“萝卜的72变 ”为主题
，尝试炸豆腐、麻辣豆腐 、豆腐丸子
、萝卜汤、萝卜饼等不同做法。

特殊时期,建议:这10种食物多囤一些,存放时间长,好吃还营养

〖壹〗 、粮油类大米
、白面：主食基础，保质期通常1-2年 ，建议按家庭人口每月用量储备 。杂粮（红豆、绿豆 、芸豆等）：富含膳食纤维
，可煮粥或搭配主食，延长饮食多样性
。食用油：选取耐储存的植物油（如大豆油
、菜籽油） ，避免高温潮湿环境。

〖贰〗、选取建议：购买高温杀菌奶
，其保存时间长，利于特殊时期储备；避免购买巴氏杀菌奶 ，因其保存时间短 。黄豆作用：黄豆富含优质蛋白
，做法丰富，可发豆芽 、打豆浆
、做成黄豆酱等 ，能补充营养，满足味蕾需求
。选取建议：若不会制作黄豆相关美食
，可直接囤黄豆面，保存方便且可直接冲泡。

〖叁〗、最建议囤起来的前十类东西涵盖生活多个方面 。一是食品类 ，耐储存的干货如木耳 、香菇、红枣等
，能存放较长时间，且营养丰富 ，在无法及时采购新鲜食材时可应急。二是饮用水
，瓶装或桶装水要储备一定量，应对突发断水状况 ，保障基本生活需求
。