全国多地叫停年会 、聚餐,2021年餐饮业将再迎寒冬?
刚开年，餐饮业又不太平了！继多地疫情防控升级 ，餐饮业成重点防控对象后 ，近日，多地又宣布取消年会 、聚餐、联欢等活动 ，导致一批餐企损失严重！2021年对餐饮业来说 ，或将又是不一样的一年 。前两天，红餐网刚刚报道了全国多地疫情防控升级的现状，引发大批餐饮人热议 。
疫情三年 ，餐饮业受冲击巨大 ，应尽快解除“凭48小时核酸堂食 ”规定并给予扶持，避免更多餐馆倒闭。
去年1月24日起 ，全国旅行社及在线旅游企业暂停经营团队旅游及“机票+酒店 ”旅游产品 。转眼间即将一年 。
疫情期间 ，因为人员流动的减少，餐饮业的经营 ，确实迎来了巨大的挑战。呷哺呷哺作为餐饮业的大佬首当其冲 ，在2021年亏损就达3亿。在业绩上可以说是惨不忍睹，公司的股价也是年年下跌 。
2022淄博中秋期间疫情防控健康提示(淄博疾控最新防疫提醒)
〖壹〗 、淄博疾控“双节”期间疫情防控健康提示：当前世界疫情形势严峻复杂 ，国内疫情多点散发 、多地频发 ，疫情形势严峻复杂 。
〖贰〗、随着双节临近，人员流动频繁 ，为减少新冠肺炎疫情输入风险 ，巩固我市疫情防控成果，切实做好入淄返淄人员的健康管理，淄博市疾控中心紧急提醒广大市民朋友们：积极配合 ，做好防范和报备。
〖叁〗、严格行程信息报备 ，务必落实防控措施严格按照疫情防控要求和提醒，及时如实报道行程信息 。有中 、高风险地旅居史 ，以及与阳性病例行程轨迹有交集的 、同时空伴随人员 ，请立即向所在社区、单位 、酒店报备，并配合做好核酸检测 、医学观察或健康监测等疫情防控措施 。
〖肆〗、淄博高新区发布紧急提醒：为防范疫情输入风险 ，巩固高新区来之不易的疫情防控工作成果 ，切实保障全区人民群众身体健康，全力维护高新区正常社会秩序和经济社会发展 ，高新区疫情指挥部特对当前新冠疫情做出如下紧急提醒。关注疫情形势 ，合理安排出行 。中秋节假刚过，国庆节七天长假又将迎来人员流动高峰 。
为什么淄博能够火出圈?
〖壹〗 、“淄博烧烤 ”现象并非偶然 ，其“火出圈 ”并带火一座城是多重因素共同作用的结果 ，具体分析如下：特色美食与独特体验“烤炉+小饼+蘸料”的灵魂“三件套”构成淄博烧烤的核心特色。消费者可围坐小火炉自主翻烤，自由选取食材和火候，搭配小单饼和蘸料 ，形成独特的“淄味 ”体验 。
〖贰〗 、淄博烧烤爆火的核心在于其独特的“灵魂吃法 ”营造的烟火气、精准契合年轻人需求引发的自发传播 ，以及当地迅速跟进的配套服务保障 。独特的“灵魂吃法”与烟火气淄博烧烤的“小串+小饼+大葱 ”三位一体吃法形成强烈记忆点。
〖叁〗 、淄博烧烤出圈背后隐喻了城市在转型压力下通过挖掘特色消费 、修复城市形象、激活城市软实力实现突围的发展逻辑，具体如下：消费活力释放与经济突围的直接映射三年疫情压抑的消费需求在2023年集中释放 ，淄博烧烤成为消费活力复苏的典型载体 。
〖肆〗 、总结：淄博的出圈是运气与努力的结合 。其成功在于敏锐捕捉时代需求 ，以烧烤为突破口，通过政府与市场的协同运作 ，迅速抢夺“人间烟火味 ”和“政通人和”标签 ，最终在五一假期推向高潮，形成现象级IP。这一过程不仅满足了民众需求 ，也为城市发展提供了新路径。
〖伍〗 、最后 ，淄博烧烤之所以突然「出圈」，还得归功于现代科技、社交媒体的推广力度 。社交网络的普及和移动互联网的飞速发展为淄博烧烤的快速传播提供了便利和不可忽视的推动力 ，同时也提升了淄博烧烤在全国知名度和美誉度 。
〖陆〗、对此 ，有分析称，淄博烧烤热是疫情之后报复性消费和旅游热潮中的一个缩影。在旅游景点接连出圈之后，流量的接力棒传递到美食手中 ，这看上去是自然而然的事情 。 但问题来了 ，为何偏偏火的是淄博烧烤？ 大家都知道，鲁菜是八大菜系之首 ，淄博博山菜则是鲁菜的发源地 。悠久厚重的饮食文化 ，让淄博烧烤平添一份底气。
